今天给各位分享酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法鲤鱼的知识，其中也会对酸菜鱼的鱼的鱼做法 鲤鱼进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站，做法做法现在开始吧！鲤鱼鲤鱼

本文目录

1. 鲤鱼可以做酸菜鱼吗
2. 酸菜鱼的酸菜酸菜家常做法
3. 火哥酸菜鱼的正宗做法

鲤鱼可以做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，鱼的鱼加入适量淀粉、家常料酒 、做法做法花椒粉、鲤鱼鲤鱼食盐搅拌均匀，酸菜酸菜腌制15分钟。鱼的鱼

再锅中加入少量猪油，家常油热后，做法做法加入泡菜及酸菜，鲤鱼鲤鱼翻炒均匀 ，炒出香味 。

加加入适量清水 ，小火烧15~20分钟 ，至酸菜出味 。

放入鱼头 ，煮至汤开 。汤开后 ，逐片放入鱼肉
，小火慢慢烧至汤开 。加入小葱，起锅 。

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1
、原料 ：鱼片200g、酸菜150g 、姜片少许、淀粉30g 、大葱碎少许
、泡椒段适量
、食盐两茶匙、白醋两汤匙 、蛋清一个 、鸡汁两茶匙、白胡椒粉一茶匙半 。

2、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐，半茶匙白胡椒粉，一个蛋清搅拌均匀。

3、加入30g淀粉 ，搅拌均匀 ，腌制10分钟。

4、锅中加入适量食用油，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下 
，加入高汤 。

6
、加入一茶匙食盐，一茶匙白胡椒粉，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸。

7 、加入两汤匙白醋
，放入鱼片后小火煮5分钟。

火哥酸菜鱼的正宗做法

主料 ：胖头鱼1500g、酸菜150g

辅料：油适量 、盐适量  、水辣椒适量
、生姜适量、蒜米1头、麻辣鲜适量、料酒适量

步骤 ：

1、把宰杀好的胖头鱼用清水洗净 。

2  、把鱼剁块。

3、酸菜
，生姜，蒜米备用  。

4 、取一小碗，倒入适量水盖辣椒 ，生抽，花椒备用 。

5、锅中烧油 ，油温上升后撒入适量盐。

6、先煎鱼头，小火煎到焦黄时盛出 
。

7 、再煎鱼肉，小火煎到焦黄。

8、第一锅煎好的鱼头码入锅中，撒入姜丝，沿锅边淋入适量料酒去腥味。

9、第4步的碗中 ，加入适量水
，搅拌均匀后淋入锅中。水要淹没食材。

10、大火烧开后转小火慢炖20分钟后加入酸菜。

11、10分钟后入拍碎的蒜米 。

12
、5分钟后加适量麻辣鱼调味后即可食用 。

13、成品。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。